Gabriel ok, bella la Gravel, anche se diciamo, ultimamente sta diventando più una moda che altro; ti dico, nella pratica ci fai poco "sterrato leggero" ("strade bianche"), in realtà la usi più su strada, al pari di una bici da corsa ma con il vantaggio che la posizione è più comoda, quindi una vita di mezzo fra una mtb e una bdc (spesso infatti viene scelta per la transizione, la bdc è sicuramente un po' più performante ma non altrettanto comoda come postura).
Detto ciò, una bdc o Gravel elettrica non ha proprio alcun senso e se ne trovano ben poche; molto più diffuse le e-mtb che di fatto ti consentono di andare ovunque (pesa di più, ma c'è il motore apposta).
Se vuoi stare sulla e-mtb quindi direi categoria Cross Country, hardtail front-suspension (quindi mtb ammortizzata solo davanti, escursione 100 mm). In termini di usabilità, la sfrutti meglio su tutti i percorsi.