La camomilla è nota per le sue proprietà calmanti e rilassanti, che possono contribuire a ridurre lo stress e a migliorare la qualità del sonno; due fattori che possono influenzare i livelli di cortisolo. Tuttavia non a tutte le persone la camomilla fa questi effetti: per sensibilità individuale, e perché la camomilla è una pianta e non un farmaco.