La conformazione della bocca umana, con i suoi canini non pronunciati e i molari piatti, insieme a un sistema digestivo lungo e complesso, suggerisce una predisposizione naturale per una dieta ricca di frutta e vegetali . A differenza dei carnivori, gli umani non possiedono artigli o grandi canini per lacerare la carne, né un sistema digestivo ottimizzato per processare grandi quantità di proteine e grassi animali
