Perché il clima della Mezzaluna Fertile era di tipo mediterraneo (con estati lunghe e secche e inverni miti e umidi), favorevole allo sviluppo di piante annuali con grossi semi e fusto non legnoso come le diverse specie di cereali e anche di legumi selvatici. Vedi: https://it.wikipedia.org/wiki/Mezzaluna_Fertile
