Assolutamente sì, è indigeribile la pizza mal cotta e da proprio quell'effetto.
La prossima volta devi farla cuocere bene e a temperatura alta. Devi anche girarla in modo che cuocia in ogni punto. Considera che i forni a legna per la pizza raggiungono temperature che i forni da cucina non raggiungono (oltre ad avere un uniformità di calore che questi non hanno) ed è grazie a quello che riescono a sfornare pizze in 10-15 minuti in pizzeria.
Ma nel forno casalingo non deve stare sicuramente meno di 20 minuti e devi assicurarti che cuocia bene anche sotto.
