Entrando già più nello specifico la dieta ideale non è uguale per tutti, e secondo me può variare pure parecchio da persona a persona. Un alimento che a te entro certi limiti può giovare parecchio a un altro può fare l'effetto contrario, e viceversa. Fino ad arrivare anche ai casi estremi di gravi intolleranze come per esempio la celiachia
Evidentemente a te la carne non fa così bene. Una curiosità se posso, sei di gruppo sanguigno A?