Domanda di due anni fa, 2022, riesumata a caso. Comunque: uso moltissimo le spezie, assieme alle erbe aromatiche (basilico fresco in cima), per aromatizzare, insaporire, profumare, e perché non uso sale. Soprattutto pepe, paprika e curry fatto in casa (con curcuma, pepe nero, cumino, coriandolo, cannella, chiodi di garofano, zenzero, noce moscata, fieno greco, peperoncino, cardamomo...); e zenzero (sia la radice fresca al naturale che quello essiccato).
