Diciamo che Kali Linux è piuttosto specifico, per esigenze specifiche (senza girarci intorno, so cosa ci vorresti fare, in tal caso ti potrebbe interessare anche Linux Tails, versione molto di nicchia di solito usata per ragioni non proprio benefiche). Ubuntu è la classica versione, molto diffusa e user friendly, non male anche se personalmente le versioni di Linux che preferisco sono Linux Mint e Linux Lite (il primo ha grafica molto bella, il secondo è l'ideale per un computer vecchio che altrimenti sarebbe troppo lento).