Spero sia una domanda seria ,Comunque sottiletta nel sugo se e un sugo semplice tipo scatoletta o passata ok.
Vanno bene entrambe , da sapore ,solo che la sottiletta rende il sugo cremoso .
Se invece aggiungi formaggio grattugiato diventa filante , e questione di gusto , se lo metti in un sugo di carne o di pesce poi dipende , e solo questione di gusto ,ci sta chi ti dirà non metterlo mai ecc, alla fine e una tua scelta deve piacere a te
non a noi , ma ti suggerisco di fare la prova del cucchiaio ,prendi 2 cucchiai in uno metti il sugo e poi sottiletta in un altro il formaggio ,quale ti piace di piu quello usi . tada.