CIVAS 💫 Christiaan Eijkman (Nijkerk, 11 agosto 1858 – Utrecht, 5 novembre 1930, medico e patologo olandese, Premio Nobel per la medicina nel 1929, assieme Frederick Gowland Hopkins. Incentrò i suoi studi sulla patologia beriberi, causata da una scarsa presenza nell'organismo di Vitamina B1, gettando le basi per la scoperta dell'esistenza stessa della vitamina).