Io è tutta la vita che mi nutro di latte e latticini che sono la mia categoria di cibi preferita e non ho mai avuto problemi e, nemmeno mi risulta che tali cibi infiammino. Ovviamente, anche i latticini vanno opportunamente inseriti nell'ambito di un'alimentazione opportunamente ruotata e bilanciata tenendo conto della vasta tipologia, distinguendo, per esempio, tra formaggi freschi, magri, grassi, semigrassi, stagionati, e così via.
