Perchè gli alimenti per intolleranti sono pieni di zuccheri aggiunti?

GiovanniBisceglie

Avete notato anche voi che ogni volta che sull' etichetta c'è scritto ''senza glutine/senza lattosio/senza olio di palma/senza...qualunque roba'' puntualmente sembra di mangiare lo zucchero direttamente preso dalla zuccheriera?! Perchè lo fanno?

aerial

GiovanniBisceglie Gli alimenti per intolleranti spesso contengono zuccheri aggiunti a causa della necessità di compensare la perdita di sapore e consistenza che si verifica quando vengono eliminati ingredienti come il glutine o il lattosio. La rimozione di questi ingredienti può rendere i prodotti finali meno appetibili, e l'aggiunta di zuccheri può migliorare l'esperienza gustativa, rendendoli più simili ai prodotti tradizionali. Però esistono anche alimenti per intolleranti "naturali," senza zuccheri e altre chimicità aggiunte - bisogna leggere bene le etichette.

Maurizio888

GiovanniBisceglie appunto per alleviare l'intolleranza si fanno venire il diabete.
C'è un ignoranza alimentare che mi raccapriccia.

GiovanniBisceglie

E chi ci capisce niente là?!

aerial

GiovanniBisceglie Bisogna diventare consumatori e acquirenti consapevoli e imparare a leggeere bene le etichette degli ingredienti e i valori nutrizionali, per sapere cosa si sta mangiando.

GiovanniBisceglie

Maurizio888 Oltre che un capitalismo esasperante...Manco della salute di chi ha problemi, gliene importa a queste multinazionali! Basta che fanno soldi!

Maurizio888

GiovanniBisceglie Guadagnano un sacco di volte. Ti vendono il cibo ,ti ammali e poi spendi per le medicine

Maurizio888

Chi oggi non impara a usare il proprio cervello come Dio comanda è destinato a soccombere.

GiovanniBisceglie

Maurizio888 Per fortuna senza essere ancora diabetico nè iperteso ho notato da semplice consumatore che troppe cose non tornano, in particolar modo al banco frigo

Maurizio888

GiovanniBisceglie io lessi le etichette dei prodotti per celiaci quando uscì la notizia che le avrebbero prescritte ai celiaci. Rimasi a bocca aperta. Ma mille volte più salutare non mangiarli affatto.

GiovanniBisceglie

Maurizio888 Quello sempre, di qualunque cosa si tratti

GiovanniBisceglie

aerial Ah gli ingredienti...Pensavo ti riferissi a quelle scritte del tipo ''prodotto da Pastificio/Caseificio...per...''

Scusami tanto, ma...non ho la minima idea di quale marca sia Pastificio Così/Caseificio Colà

aerial

GiovanniBisceglie L'azienda produttrice è irrilevante (anche se ovviamente ci sono produttori di migliore e peggiore qualità). L'importante è saper leggere le etichette degli ingredienti, capire cosa significano certe diciture. Hint: più la lista degli ingredienti è corta, meglio è, significa che il prodotto è più sano.

GiovanniBisceglie

aerial Più ci stanno voci strane con lettere e numeri strani vicino, peggio è

Parlo per esperienza personale, visto che di quelle schifezze ho abusato in passato e ne porterò i segni per il resto dei miei giorni

aerial

GiovanniBisceglie Esattamente, è così, quelle sono le paroline a cui prestare attenzione: additivi, conservanti, coloranti, chimica. Se ti interessa: Come leggere le etichette alimentari: guida completa per una scelta consapevole.

GiovanniBisceglie

Per colpa tua mi sono incuriosito XD

Vado a leggere ^_^

GiovanniBisceglie

Che dicevi prima?

Porzioni e marketing
Le confezioni spesso suggeriscono porzioni ridotte per mascherare l’elevato contenuto calorico o di zuccheri; diffida delle diciture come “light”, “naturale”, “senza zuccheri aggiunti” senza leggere l’etichetta completa;

Insomma...se l' ho capito io, vuol dire che è proprio così!

aerial

GiovanniBisceglie Esatto, perché spesso i prodotti pubblicizzati come "light" o "senza zuccheri aggiunti" contengono, al posto dello zucchero, edulcoranti artificiali non ottimali per l'organismo. “Naturale” poi non è sinonimo di sano - il prodotto può comunque contenere zuccheri, grassi o additivi, come E100, E200 e simili. Quindi, sì: bisogna imparare a leggere bene le etichette complete, per sapere esattamente cosa si sta andando a mangiare 🙂