Cecil
Ret PRANZO
Pasta al basilico: 45g di pasta integrale (1,5C) con 40g di tofu (0,5P) e 10 g di basilico , più una spolverata di semi di lino macinati, 10g (1/3FS).
Crema di cannellini: 45g di fagioli cannellini (120g cotti) (1,5P) e 3g di timo
Melanzane alla piastra, 200g (2V) con 5g di prezzemolo tritato
CENA
Risotto agli asparagi: 30g di riso integrale (1C), 150g di asparagi (1,5V), 50g di cipolla (0,5V).
Tempeh marinato: 80g di tempeh (1P), marinato in 10g di pomodori secchi 200g di pomodori maturi (2V) e 10 g di olive nere