Maria Antonietta Il burro chiarificato può essere considerato benefico, soprattutto per chi è intollerante al lattosio o allergico alle proteine del latte. È più digeribile, ricco di vitamine liposolubili (A, D, E, K) e antiossidanti. Ovviamente non bisogna eccedere con le quantità, stiamo comunque parlando di un grasso (alta densità calorica). Sul senso di sazietà e di fame: no, questo no, il burro non fa miracoli (nessun alimento fa miracoli) - qui bisogna agire sull'alimentazione nel suo complesso, e sullo stile di vita.
