Ne fanno Tritato o Hamburger, il secondo giorno Hamburger alla pizzaiola o alla Paprika, il terzo giorno Hamburger panate, se non l'hanno vendute la carne viene scaricata e buttata, due volte a settimana passa l'addetto al ritiro di ossa e carne non venduta ,gli scarti non sono per il consumo umano, ci fanno mangime e scatolette per animali