Per quanto tempo va bollito il latte crudo?

LeoSavaresi

Quanto tempo deve bollire il latte crudo per eliminare i batteri patogeni?

Mister X

https://www.cibo360.it/cucina/scuola/fai_da_te/pastorizzare_latte_crudo.htm#:_{:text=Il%20latte%20va%20scaldato%20lentamente,di%20acciaio%20o%20di%20plastica}.

Il Vecchio Pablo

Le temperature variavano da 50 a 100 °C e i tempi da 1 minuto a 6 ore!!