Le uso moltissimo, assieme alle erbe aromatiche (basilico fresco su tutte), per evitare di utilizzare il sale o limitarlo al minimo. Soprattutto pepe, paprika e curry fatto in casa (con curcuma, pepe nero, cumino, coriandolo, cannella, chiodi di garofano, zenzero, noce moscata, fieno greco, peperoncino, cardamomo...); e zenzero (sia la radice fresca al naturale che quello essiccato).
