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Il canarino è una tisana a base di bucce di limone, alloro e zucchero. Talvolta si aggiunge della menta o della liquirizia.
Svolge una funzione digestiva e dissetante.
Si chiama "canarino" perché assume un colore giallo come quello di un uccello canarino.
È ideale da bere dopo i pasti per favorire la digestione.
