_Aldo_Smusi_
Esistono tantissimi modi per fare le cozze : puoi fare gli spaghetti al sugo di cozze, l’impepata di cozze, le puoi fare gratinate, al sugo, puoi usarle per fare la pasta ai frutti di mare se aggiungi anche altri tipi di pesce, puoi farle alla tarantina. Sono semplici da cucinare in tutti i casi. Secondo me le più semplici in assoluto sono le cozze gratinate e l’impepata di cozze. Ti scrivo in poche parole come si fanno le cozze gratinate. Innanzitutto devi pulirle, le devi far aprire in una padella. Devi prendere un piatto metterci delle molliche di pane, l’aglio, il prezzemolo, un pochino d’olio, il sale, il pepe. A quel punto mischi il tutto, lo metti sopra alle cozze e le inforni. Un’altra ricetta semplicissima è l’impepata di cozze. Devi far aprire le cozze in una padella, le cuoci facendole insapore con aglio, prezzemolo e limone. Alla fine le mangi e magari fai anche una bella scarpetta. Non credo che esista un modo più semplice di questo