Gli Ah indicano la quantità di energia che la batteria è in grado di accumulare. Immaginiamo una batteria come un contenitore che accumula acqua . Se cambi il contenitore con uno più grosso, il rubinetto che dà l'acqua non se ne accorge nemmeno e l'acqua che dava prima la dà anche dopo. Se tu metti una batteria più capace, anche di tanto, sempreché ci stia dentro fisicamente, l'alternatore (il rubinetto) che fornisce corrente non se ne accorge nemmeno.
L'unica cosa che cambia è che col contenitore più grosso hai più acqua da parte, con la batteria hai più scorta di elettricità. Quindi aumentare gli Ah non fa male a un'auto, ma ripeto, occhio alle misure che non saresti il primo che compra una batteria che poi non ci sta.