Dà un senso di sazietà perché riempie lo stomaco (se si eccede), ma "nutriente" non si può dire: quanto a composizione, la birra "è costituita in prevalenza da acqua (90-93% circa), in cui sono disciolti minerali utili come il potassio, il magnesio, microelementi come lo zinco, il selenio, il cloro e limitate quantità di vitamine idrosolubili. In concentrazioni variabili secondo la diversa tipologia di birra, sono rappresentati anche aminoacidi, carboidrati e fibra."
