No, bar e locali adibiti alla ristorazione (in senso ampio) devono essere in regola quanto a norme igienico-sanitarie, e rispettarle; in caso contrario, sanzioni e obbligo di mettersi in riga, pena chiusura. Ai consumatori il compito di boicottare chi a norma non è, e di segnalare situazioni simili (intanto ai titolari; eventualmente anche alla ASL di appartenenza o, in via alternativa, ai carabinieri per la tutela della salute NAS).