Astemia per scelta e per necessità. So che un palato fine e allenato può riconoscerne e apprezzarne i diversi tipi, sapori, aromi, sfumature, qualità... Ma credo sia l'unico alcolico che abbia assaggiato che, come gusto, davvero non mi è mai piaciuto (salvo pochissime eccezioni). Ma ho un paio di bei ricordi legati al vino, alla mia infanzia - a mio nonno paterno e a mio padre: le pesche al vino rosso in estate, e le pere cotte al vino rosso in inverno, aromatizzate con cannella, chiodi di garofano e anice. Questi "dessert" poveri e semplicissimi sì, mi piacevano; nonostante il vino.
