user7549 Una cosa per essere scienza deve sottostare al sistema sperimentale.
Mi sembra difficile sperimentare e riprodurre in laboratorio una poesia o un dipinto e ottenere sempre il medesimo risultato (quale?).
Poi è vero che ormai è diventato tutto "scienza": scienze giuridiche, scienze economiche etc. ma è una forzatura.