Lavoratrici come le altre, e come tali vanno rispettate e, idealmente, tutelate (idem per i cassieri, eh). E un lavoro meno semplice di quanto si pensi. Può essere faticoso, fisicamente (dover stare per molte ore in piedi, o sedute, a seconda dei casi). Richiede competenza, prontezza, velocità, buone capacità relazionali, soprattutto verso i clienti (anche di fronte ai cafoni maleducati e spocchiosi che si vedono in giro sin troppo spesso). Un lavoro spesso sottovalutato, e anche sottopagato; a volte regolarmente contrattualizzato, a volte no, con ciò che implica lavorare in nero in termini di tutela dei lavoratori.
