Fai bene a bere (acqua) anche se non avverti lo stimolo della sete: chiaramente in base al tuo fabbisogno, senza eccessi - bere troppo può portare ad un'intossicazione da acqua (un'iperidratazione corporea che abbassa i livelli di sodio nel sangue, con forti scompensi metabolici ed omeostatici). Se questo non è il tuo caso, penserei piuttosto ad un'alimentazione non sufficiente rispetto alle tue necessità, o ad una giornata alimentare "sregolata" che di porta ad avere attacchi di fame (essere affamati la mattina non è raro, dopo il digiuno notturno). Ma queste sono solo ipotesi: una spiegazione plausibile e fondata la può trovare solo il tuo medico, che ti conosce e che ha le competenze necessarie.