Su Wikipedia trovi in pratica questo: l'arte medievale (periodo di circa 1000 anni) deriva e riprende l'arte romana, paleocristiana, barbarica, bizantina, ecc. Assume poi molta importanza l'arte gotica (direi sicuramente la più bella, anche a livello di architettura). L'arte medievale possiamo dire che era praticamente ossessionata dalle figure religiose (la chiusura mentale e se vuoi anche ignoranza del periodo, aggiungi il fatto che ovviamente il potere e i soldi erano in mano alla Chiesa, le commissioni di opere erano quindi quasi totalmente raffigurazioni cristiane).
Conosco più l'aspetto architettonico di quello artistico, comunque sia anche su Wikipedia trovi una lista di nomi dei principali artisti medievali, quindi pre-rinascimento. Sicuramente più dettagli se cerchi le singole sottocategorie (es. arte gotica...).
