beh che dire, bella domanda: esistono centinaia o migliaia di distribuzioni Linux (di cui molte in versioni diverse, ambienti desktop diversi, ecc) quindi si parla di "usabilità generale" oppure "esigenze specifiche". Nel primo caso ti posso dire che Linux Mint è molto valida, user-friendly e piuttosto completa. Per usi specifici altre distribuzioni sono più indicate (ParrotOS, Kali Linux, Linux Kodachi, Tails, ecc).
Quanto user-friendly, specie "beginner level", ti direi che Linux Mint è ottimo, probabilmente la scelta migliore. In ogni caso salvo esigenze specifiche, sai sempre su Debian-based qui di Ubuntu, Mint, ecc (anche per l'installazione dei pacchetti e compatibilità, molto meglio rispetto es. a Red Hat che è proprietario e si adatta piuttosto all'ambito Enterprise, non quello Home, così come Arch Linux che ha i suoi pregi, controllo e ottimizzazione, sviluppa i propri pacchetti ecc, quanto all'usabilità generale a volte è scomodo anche per me, lascia perdere ahah, direi che Arch-based va bene per fare dei test, non come sistema operativo di tutti i giorni 😁 ).