Gas è la soluzione tradizionale, più semplice e diffusa, scarsa efficienza e ovviamente dipendi dal gas. Induzione è la soluzione più innovativa, efficiente; elettrico si colloca in mezzo fra i due. Non si può dire in termini assoluti quale sia meglio o peggio, dipende. Di sicuro elettrico e induzione devi fare due conti se ti conviene rivedere il contratto di fornitura elettrica, diverse volte occorre aumentare i kW forniti (altrimenti se stai usando elettricità anche per altro, elettrodomestici, c'è il rischio che salti la corrente, superando facilmente il limite). Senza dubbio se hai una fonte di energia rinnovabile come il fotovoltaico, assolutamente non avrebbe senso avere il gas, molto più conveniente una delle altre due soluzioni (fra le due, efficienza e innovazione, il piano ad induzione è chiaramente il top).
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